Bayam Duri (Amaranthus spinosus)

Bayam Duri (Amaranthus spinosus) - Bayam duri, umumnya dikenal sebagai spiny pigweed, prickly amaranth atau thorny amaranth. Ini adalah asli Amerika tropis, tetapi hadir di benua sebagai spesies diperkenalkan dan kadang-kadang gulma berbahaya . Ini bisa menjadi gulma serius budidaya padi di Asia .

Penggunaan

Pewarna
Dalam bahasa Khmer , hal itu disebut banlar pti dan di Vietnam Gien dan abu yang secara historis digunakan sebagai abu-abu pewarna kain.

Penggunaan makanan
Phat Phak Khom adalah hidangan tumis Thai dari tunas muda spinosus Amaranthus. Versi tumis ini dengan telur dan daging babi cincang

Seperti beberapa spesies terkait, bayam duri adalah tanaman pangan dihargai di Afrika.  Hal ini dihargai juga dalam masakan Thai , di mana hal itu disebut Phak Khom ( Thai : ผัก ขม). Di Tamil itu disebut mullik keerai. Dalam bahasa Sansekerta disebut tanduliyaka. digunakan sebagai makanan di Filipina di mana itu disebut kulitis.

Daun tanaman ini, yang dikenal sebagai massaagu dalam bahasa Maladewa , telah digunakan dalam diet dari Maladewa selama berabad-abad di piring seperti mas huni.  Di Meksiko digunakan di antara spesies berlabel Quelite quintonil di pasar Meksiko.

Penggunaan obat
Daun dari tanaman ini telah digunakan sebagai tapal untuk perawatan kulit, seperti untuk jerawat dan luka bakar. Ekstrak air dari akarnya dan daun telah digunakan sebagai diuretik.