Adas atau adas pedas (Foeniculum vulgare Miller, suku adas-adasan atau Apiaceae) telah lama dikenal sebagai salah satu komponen pengobatan tradisional. Minyak adas yang dikandung bijinya menjadi salah satu komponen minyak telon. Adas berasal dari daerah Laut Tengah timur (Italia ke timur hingga Suriah).
Tumbuhannya berbentuk herba yang berbau harum, berwarna hijau terang, tegak, dan tingginya dapat mencapai dua meter. Daun tumbuh hingga 40 sentimeter panjang, berbentuk pita, dengan segmen terakhir dalam bentuk rambut, kira-kira selebar 0,5mm.
Bunga yang dihasilkan di ujung tangkai adalah bunga majemuk yang berdiameter 5 hingga 15cm. Setiap bagian umbel mempunyai 20-50 kuntum bunga kuning yang amat kecil pada pedikel-pedikel yang pendek. Buahnya adalah biji kering dengan panjang dari 4 hingga 9 milimeter , dan lebar separuh panjangnya, dan mempunyai alur. Bijinya yang dikeringkan disebut biji adas.
Daun adas menjadi sumber makanan larva beberapa spesies Lepidoptera, seperti ngengat Amphipyra tragopoginis dan Papilio zelicaon. Adas juga merupakan salah satu komoditi ekspor.
Etimologi dan nama
Kata "adas" dikembangkan dari English Tengah dengan nama fenel atau fenyl. Ini berasal dari Inggris Kuno fenol atau finol, yang pada gilirannya berasal dari bahasa Latin feniculum atau Foeniculum, yang kecil dari fenum atau faenum, yang berarti "hay". Kata Latin untuk tanaman ini ferula , yang sekarang digunakan sebagai nama genus dari tanaman terkait.
Adas dikenal dengan nama yang berbeda-beda di tiap daerah yaitu adas (Jawa, Bali), adas manis (Minangkabau), das pedas (Aceh), adhas (Madura), hades (Sunda), adase (Bugis), rempuse (Makasar), popaas (Manado), denggu-denggu (Gorontalo), wala wungu (Sumbawa), kumpasi (Sangir Talaud) dan lain-lain.
Kandungan Biji Adas| Nutritional value per 100 g (3.5 oz) |
|---|
| Energy | 1,443 kJ (345 kcal) |
|---|
|
Carbohydrates | 52 g |
|---|
| Dietary fiber | 40 g |
|---|
|
Fat | 14.9 g |
|---|
| Saturated | 0.5 g |
|---|
| Monounsaturated | 9.9 g |
|---|
| Polyunsaturated | 1.7 g |
|---|
|
Protein | 15.8 g |
|---|
|
| Vitamins |
|---|
| Thiamine (B1) | (36%) 0.41 mg |
|---|
| Riboflavin (B2) | (29%) 0.35 mg |
|---|
| Niacin (B3) | (41%) 6.1 mg |
|---|
| Vitamin B6 | (36%) 0.47 mg |
|---|
| Vitamin C | (25%) 21 mg |
|---|
|
| Minerals |
|---|
| Calcium | (120%) 1196 mg |
|---|
| Iron | (142%) 18.5 mg |
|---|
| Magnesium | (108%) 385 mg |
|---|
| Manganese | (310%) 6.5 mg |
|---|
| Phosphorus | (70%) 487 mg |
|---|
| Potassium | (36%) 1694 mg |
|---|
| Sodium | (6%) 88 mg |
|---|
| Zinc | (42%) 4 mg |
|---|
|
- Units
- μg = micrograms • mg = milligrams
- IU = International units
|
| Persentase diatas adalah perkiraan, menggunakan US recommendations untuk orang dewasa. |
Manfaat Dan Khasiat Adas
Meningkatkan kesehatan jantung
Serat makanan di dalam biji adas berfungsi untuk menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Kandungan kalium bersama dengan vitamin B6 serta folat di dalamnya bermanfaat untuk mencegah homosistein atau akumulasi dari zat buruk dalam tubuh yang mampu merusak pembuluh darah dan jantung Anda.
Menguatkan tulang
Adas merupakan sumber rempah yang kaya akan zat besi, kalsium, magnesium seng, fosfor, dan vitamin K. Semua zat alami ini berkontribusi besar dalam menguatkan struktur tulang. Selain itu kandungan zat besi dan seng di dalamnya bertanggung jawab untuk produksi dan pematangan kolagen.
Obat batuk pada anak
Adas bisa digunakan sebagai obat batuk bagi anak-anak. Bahan yang diperlukan untuk membuat ramuan obat batuk anak adalah 1 sdt adas, 4 cm kulit kayu pulasari, 1 siung bawang merah, kupas kulit luarnya. Semua bahan dicuci bersih kemudian ditumbuk hingga halus. Rebus dengan 1 gelas air hingga tinggal setengahnya. Tambahkan gula batu, setelah dingin, airnya disaring dan diminum 2 kali sehari. Pada pagi hari sebelum sarapan dan malam hari sebelum tidur. Lakukan setiap hari secara rutin.
Mengontrol berat badan
Kandungan vitamin B6 di dalam biji adas bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme Anda. Sehingga berat badan Anda bisa terkontrol serta mampu membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
Sakit perut, mual, diare, kembung
Sakit perut seperti diare, perut kembung, dsb. Bisa diobati dengan ramuan tradisional dari tanaman adas. Bahannya adalah 3 sdt adas, 5 lembar daun jambu biji yang masih muda (pucuk), dan 10 cm pulasari. Caranya cukup mudah, semua bahan dicuci dan dimemarkan. Lalu direbus dengan 2 gelas air sampai hanya tersisa 1 gelas. Saring airnya, lalu air rebusan tersebut diminum dua kali sehari. Separuh pada pagi hari dan sisanya diminum pada malam hari.
Menyehatkan kulit
Tidak banyak yang tahu bahwa biji adas mampu meningkatkan kesehatan kulit Anda. Hal ini disebabkan karena biji adas mengandung vitamin C yang penting untuk sintesis kolagen. Kolagen bekerja sebagai zat antioksidan yang membantu mengurangi kerusakan kulit karena sinar matahari dan polusi. Hasilnya kulit Anda akan bebas dari kerutan dan senantiasa halus.
Sumber alami estrogen
Estrogen berperan dalam mengontrol siklus reproduksi wanita dan mampu meningkatkan kesuburan. Sementara biji adas sendiri adalah sumber estrogen yang alami.
0 komentar:
Posting Komentar